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Spargel-Nudelauflauf-Rezept

Spargel-Nudelauflauf mit Tomaten

Endlich Spargelsaison! Da diese sehr begrenzt ist, sollte die Zeit in der es frischen Spargel überal zu kaufen gibt genutzt werden. Heute hab ich dafür ein passendes Rezept für euch: Einen Nudelauflauf mit Spargel und Tomaten. Er ist sehr lecker und die perfekte Resteverwertung für übrig gebliebene Nudeln. Ihr könnt einige Komponenten im Gericht nach…

Weihnachtliche-Rotkohl-Quiche

Weihnachtliche Rotkohl-Quiche

Vor kurzem ist mir irgendwo auf Pinterest ein Rezept für eine Rotkohl-Quiche ins Auge gesprungen – diese Inspiration habe ich gleich mal genutzt um sie für meine Teilnahme am „Adventskränzchen“ abzuwandeln und umzusetzen – heute ist nämlich Türchen 19 dran unter dem Motto „Weihnachtliche Leckerei“. Beim Adventskränzchen bloggen ganz viele Blogger gemeinsam, jeden Tag gibt…

Paprikasuppe-Rezept

Paprikasuppe mit Kräutern

Was denkt ihr wenn ihr das Wort Suppe hört? Manche rümpfen da die Nase und denken sich „Macht nicht satt.“ Andere, wie auch ich, lieben Suppe.. im Herbst, Winter, Frühling, Sommer. Eigentlich immer. Man kann ja auch aus so ziemlich allem eine Suppe machen. Dazu etwas frisches Brot oder eine tolle Einlage & schon ist…

flammkuchen-feige-walnuss-rucola-rezept

Flammkuchen mit Feige und Rucola

Es ist schon ein Weilchen her, als ich diesen wahnsinnig leckeren, vegetarischen Flammkuchen mit Feigen, Rucola und Walnüssen gemacht habe. Er gehört auf jeden Fall immer noch zu den leckersten Gerichten die ich in letzter Zeit gegessen habe… so lecker, dass ich den kompletten Flammkuchen alleine gegessen habe. Upps. Jetzt kommt das Rezept endlich auch…

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Feta

Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Feta

Wer, wie ich, Bock auf Brokkoli hat, der ist mit dieser Kartoffel-Brokkoli-Pfanne mit Feta und getrockneten Tomaten mehr als gut bedient. Es passt einfach alles so gut zusammen und das Rezept kommt super ohne Fleisch aus, man vermisst hier nichts. Ich war jedenfalls glücklich und das gleich zwei mal; die Reste haben nämlich für ein…

Quinoa-Salat mit Ei, Avocado und Tomaten

Quinoa-Salat mit Ei, Avocado und Tomaten

Schon viel zu lange habe ich keinen Quinoa mehr gegessen – das hat sich soeben geändert und ich denke, das wird es jetzt wieder öfter geben. Quinoa ist einfach verdammt lecker und eine angenehme Abwechslung zu Nudeln und Reis, zudem gehyped als „Superfood“, weil es nämlich super viel Eiweiß und vergleichsweise wenige Kohlenhydrate enthält. Aus…

Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Kartoffel-Zucchini-Auflauf Rezept

Spontan aus allen möglichen Resten entstanden präsentiere ich euch heute meinen Kartoffel-Zucchini-Auflauf mit Mais! Wirklich fotogen war das Gericht leider nicht – aber dafür so lecker dass ich die komplette Auflaufform an einem Abend gegessen hab… sollte eigentlich für 2 Portionen reichen, upps. Da das Gericht so rein von der Kalorienmenge her aber voll in…

[Rezept] 15-Minuten-Feierabend-Pasta

Dieses Rezept gehört definitiv in die Kategorie – schneller geht’s kaum. Zumindest nicht, wenn ihr „frisch“ kochen wollt – wobei selbst ein Nudelgericht für die Mikrowelle dürfte fast genausoviel Zeit in Anspruch nehmen. Meine 15-Minuten-Feierabend-Pasta enthalten außerdem frische Zutaten wie Rucola, Fetakäse und Kräuer. Ich behaupte jetzt mal, dass jeder, wirklich jeder dieses Gericht in…

Rezept Cremige Spinatsuppe (vegan)

  Was ist übertrieben grün, cremig, gesund, vegan und in 15 Minuten auf dem Tisch? Diese leckere Spinatsuppe mit Kokosmilch und Chili! Ihr braucht dazu nur 5 Zutaten (außer dem Öl und den Gewürzen) und könnt alles so variieren wie ihr es am liebsten mögt. Die Hauptrolle in diesem Gericht spielt natürlich der leckere Spinat…

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