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Kürbis-Orangen-Suppe mit Chili und Zimt

Nach ewig langer (viel zu langer!) Blogpause – ein neues Rezept. Ich bin voll Freude! Ich hoffe, ihr auch. Passend zur aktuellen Saison Herbst/Winter gibt es ein Gericht mit DEM Herbststar schlechthin – Kürbis, frisch eingeflogen aus dem fernen Supermarkt meines Vertrauens, heute exklusiv für euch auf meinem Blog als Kürbis-Orangen-Suppe mit Chili, Ingwer und…

Rezept: Ruck-Zuck Maultaschen Auflauf

Dieser Maultaschen Auflauf ist verboten einfach und verboten gut. Vorbereitet in nur 10 Minuten & dann für 10 Minuten in den Ofen – fertig. Richtige Feierabendküche also. Das Beste daran ist meiner Meinung nach, dass ihr einfach so gut wie ALLE Reste aus eurem Kühlschrank mit reinschmeißen könnt. Gemüse, Käse, Wurst – ganz egal. Ich…

Rezept: Brokkoli-Blumenkohl-Curry-Auflauf

Ihr wollt abends mal was leichtes ohne viele Kohlenhydrate, das trotzdem satt macht?Wenn ihr jetzt noch Kokosmilch und Curry mögt: tadaaaaaa, hier ist das perfekte Rezept. Der Brokkoli-Blumenkohl-Curry-Auflauf ist in 10 Minuten vorbereitet und braucht im Ofen nur weitere 10 Minuten. Wer keinen Koriander mag, kann den einfach durch Petersilie ersetzen oder ersatzlos streichen. Im…

Rezept: Zucchini-Feta Suppe mit Thymian

Eigentlich ist im Sommer nicht gerade Hochsaison für heiße Suppen & außerdem heißt es ja sowieso immer: von Suppe wird man nicht satt. Von wegen. Diese Zucchini-Feta Suppe mit Thymian hat es in sich. Ein super leckerer Sattmacher! Wer keinen Thymian mag, kann ihn einfach weglassen oder durch ein anderes Kraut ersetzen, zum Beispiel Petersilie….

Rezept: Tomate-Mozzarella aus dem Ofen

Gerade jetzt im Sommer ist Tomate-Mozzarella ein sehr beliebtes, einfaches und leichtes Gericht. Die Kombination schmeckt einfach immer gut und man kann eigentlich nicht viel falsch machen. Warum das Ganze nicht mal ein bisschen anders versuchen – nämlich Tomate-Mozzarella aus dem Ofen, als Auflauf quasi? Das habe ich einfach mal versucht und da es so…

Rezept: Tomaten-Kokos-Suppe

Es tut mir sooooo leid, dass das Rezept zur Tomaten-Kokos-Suppe erst jetzt online geht. Eigentlich längst überfällig – denn die Bilder habe ich schon eine ganze Weile im Kasten. Dabei ist dieses Rezept der Wahnsinn! Es passt in alle Kategorien meiner Rezepte – Unter 4€, Maximal 5 Zutaten, Vegetarisch UND figurfreundlich. Somit also ein Allroundtalent….

Rezept: Apfel-Bratkartoffeln mit Joghurt- und Avocadocreme

Aus einer spontanen Resteverwertung ist ein oberleckeres Gericht entstanden, das ich euch nicht vorenthalten will. Ich präsentiere feierlich: „Apfel-Bratkartoffeln mit Joghurt- und Avocadocreme“ Die weiteren Beilagen dazu könnt ihr einfach selbst nach Geschmack wählen oder schauen, was der Kühlschrank hergibt. Bei mir war da noch etwas Lachs und Paprika – hat perfekt zusammen gepasst. Natürlich…

Rezept: Fisch in Zitronen-Dillsauce

Besser spät als nie kommt ein Rezept, das ich euch nicht vorenthalten möchte! Schon ne Weile ist es her, da hab ich beschlossen, ein kleines Experiment mit Fisch zu wagen: Fisch in Zitronen-Butter-Dill-Sauce… in abnehmfreundlicher Variante. Das war richtig lecker & wenn ich die Bilder sehe, bekomme ich direkt wieder Lust darauf! Hier also das…

Rezept: Selbst­gemachte, gesunde Wraps

Auf der Liste meiner Lieblingsgerichte stehen Wraps deeeeefintiv ganz weit oben. Sie schmecken immer mega gut, man kann sie mit so ziemlich allem befüllen & wenn mans richtig anstellt, sind sie auch noch richtig gesund. Bisher hab ich mir den Wrapteig immer fertig im Supermarkt gekauft. Da ich aber so gut es geht auf Weißmehl…

Rezept: Mit Quinoa gefüllte Paprika in Tomatensoße

Gefüllte Paprika ist schon was feines, oder? Normalerweise mit Hackfleisch und/oder Reis auf jeden Fall ein sehr beliebtes Gericht. Ich wollte mal was anderes ausprobieren und hab mich (auch aufgrund meines Abnehmvorhabens) für eine vegetarische Variante mit Quinoa entschieden. Da Quinoa nur sehr, sehr wenig Kohlenhydrate hat und dafür sehr viel Eiweiß würde ich dieses…

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